Nguyên liệu cho món ruốc cá gồi gồm có :

– Một miếng cá hồi không da: 200 gam

– Một hộp sữa tươi vinamilk không đường

– Gừng: 1 củ nhỏ hoặc rượu để khử tanh cá

– Nước mắm

=================================

Bước 1: Nếu là cá hồi tươi bạn ngâm với sữa tươi khoảng 30 phút để khử mùi tanh. Nếu là cá hồi đông lạnh bạn bỏ ra khay, rưới sữa tươi lên trên ngâm để trong tủ lạnh qua đêm giúp lấy lại sự tươi ngon của cá 🙂

Bước 2: Sau đó, vớt cá ra, không rửa lại bằng nước mà dùng khăn thấm khô sữa Gừng giã tinh, cho nước vào lọc lấy 20 ml nước gừng
Bước 3: Rưới nước gừng vào cá rồi rồi cho vào nồi hấp cách thủy cho cá chín. hấp cá hồi

Bước 4: Đợi cho cá nguội, dùng tay gỡ nhỏ cá ra rồi đem dã nhuyễn hoặc lấy muôi day cá cho nát giã cá hồi

Bước 5 : Cho cá vào chảo (nhớ là dùng chảo chống dính để cho cá không bị sát chảo), đặt lên bếp đun nhỏ lửa, rang đều tay đến khi cá gần khô, rưới thêm một ít nước mắm vào cho thơm. Đảo thêm một chút nữa cho ruốc cá ngấm gia vị thì tắt bếp. Nhưng nhớ tắt xong bạn vẫn đảo thêm chút nữa cho cá phía dưới đáy chảo không bị cháy nha.

– Đợi cho cá nguội hẳn cho vào hũ đựng cho bé ăn dần ruốc cá hồi cho bé
Món ngon mỗi ngày – Mẹ Tôm chia sẻ món ngon mỗi ngày để các mẹ nấu các món ngon cho gia đình cùng thưởng thức.

Món ngon mỗi ngày Việt Nam – Món ngon mỗi ngày 2018
**** ĐĂNG KÝ – SUBSCRIBE YOUTUBE – ĐỂ XEM NHIỀU VIDEO HAY HƠN

+ ++ Facebook:
CẢM ƠN CÁC MẸ ĐÃ XEM VÀ THEO DÕI. CÁC MẸ COMMENT (BÌNH LUẬN), CHIA SẺ VIDEO NHÉ

Nguồn: https://perspectra.org

Xem thêm bài viết khác: https://perspectra.org/am-thuc/